PENINGKATAN LITERASI GIZI MELALUI EDUKASI "ISI PIRINGKU" DI KAMPUNG TUA TELUK MATA IKAN, BATAM

Andi Asda Astiah; Indriasari Indriasari; Junita Henriette; Liza Amelia; Surya Marthia

doi:10.37776/pend.v3i3.2216

Authors

Andi Asda Astiah Universitas Batam
Indriasari Indriasari Universitas Batam
Junita Henriette Universitas Batam
Liza Amelia Universitas Batam
Surya Marthia Universitas Batam

DOI:

https://doi.org/10.37776/pend.v3i3.2216

Keywords:

edukasi gizi, gizi seimbang, partisipatif berbasis komunitas, literasi gizi

Abstract

Literasi gizi masyarakat di Kampung Tua Teluk Mata Ikan, Batam masih rendah yang tercermin dari minimnya pengetahuan tentang gizi seimbang dan panduan "Isi Piringku". Kondisi ini berpotensi meningkatkan risiko malnutrisi dan penyakit tidak menular di komunitas. Program pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan literasi gizi melalui edukasi "Isi Piringku" yang partisipatif dan berkelanjutan. Program menggunakan pendekatan community-based participatory dengan melibatkan 35 warga dewasa. Kegiatan meliputi penyuluhan interaktif, diskusi kelompok, dan pembentukan kader gizi. Evaluasi dilakukan melalui pre-post test pengetahuan dan penilaian partisipasi masyarakat. Hasil menunjukkan peningkatan signifikan pengetahuan sebesar 31,9 ± 8,7 % (nilai p = 0,000). Terbentuk 5 kader gizi lokal dengan komitmen kuat masyarakat untuk menerapkan "Isi Piringku" dalam kehidupan sehari-hari. Program edukasi "Isi Piringku" berbasis komunitas berhasil meningkatkan literasi gizi dan memberdayakan masyarakat. Model ini dapat direplikasi di komunitas lain dengan adaptasi lokal.

References

Beni, S., Manggu, B., & Sensusiana, S. (2018). Modal sosial sebagai suatu aspek dalam rangka pemberdayaan masyarakat. JURKAMI: Jurnal Pendidikan Ekonomi, 3(1), 18–24. https://doi.org/10.31932/jpe.v3i1.155

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2014, Juni 30). Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 tentang Pedoman Gizi Seimbang. Kementerian Kesehatan RI.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2023). Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) 2022. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2024, Maret 15). Isi Piringku: Pedoman makan kekinian orang Indonesia. AyoSehat. Retrieved from https://ayosehat.kemkes.go.id/isi-piringku-pedoman- makan-kekinian-orang-indonesia

Kusuma, N. A., & Mahyuni, L. P. (2022). Sisi kritis bottom up planning program peningkatan kualitas rumah swadaya. Dialogue: Jurnal Ilmu Administrasi Publik, 4(1), 247-268. https://doi.org/10.14710/dialogue.v4i1.14103

Prayoga, R. A. (2021). Aktivasi modal sosial sebagai strategi menjaga kelangsungan hidup. Penelitian Kesejahteraan Sosial, 20(2), 115–128.

Sharma, S., Shrestha, S., & Uprety, S. (2024). Effect of nutrition education intervention on nutrition knowledge, attitude, and diet quality among school-going adolescents: A quasi-experimental study. BMC Nutrition, 10, 30.

Sunguya, B. F., Poudel, K. C., Mlunde, L. B., Urassa, D. P., Yasuoka, J., & Jimba, M. (2013). The effectiveness of community-based nutrition education on the nutrition status of under-five children in developing countries: A systematic review. Frontiers in Public Health, 1, 12.

Susianti, H. W., Dianasari, D. A. M. L., Tirtawati, N. M., Liestiandre, H. K., Negarayana, I. B. P., Lilasari,

N. L. N. T., & Aridayanti, D. A. N. (2022). Penguatan storytelling produk desa wisata Bakas Kabupaten Klungkung. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Makardhi, 2(1), 54–61. https://doi.org/10.52352/makardhi.v2i1.766

Theresia, A., Andini, K. S., Nugraha, P. G. P., & Mardikanto, T. (2014). Pembangunan berbasis masyarakat. Alfabeta.

UNICEF Indonesia. (2024). State of Children in Indonesia 2024: Nutrition in the spotlight. UNICEF Indonesia Country Office.

Wibowo, A., Lestari, E., & Sugihardjo. (2024). Pemberdayaan masyarakat melalui penguatan modal sosial dan peran stakeholder dalam pembangunan desa wisata di Kabupaten Karanganyar. Jurnal Penyuluhan, 20(01), 149-164. https://doi.org/10.25015/20202446684